在可以預(yù)見(jiàn)的未來(lái)，蛋糕曲奇機(jī)產(chǎn)業(yè)作為大食品行業(yè)較的產(chǎn)業(yè)集群，在未來(lái)的幾十年內(nèi)都將呈現(xiàn)出高速的發(fā)展勢(shì)頭。餅干、蛋黃派、膨化食品這些烘焙食品占據(jù)了休閑食品的半壁江山，而消費(fèi)者也越來(lái)越青睞購(gòu)買(mǎi)這些烘焙食品。

　　蛋糕曲奇機(jī)未來(lái)行業(yè)發(fā)展十分可觀，在國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示中國(guó)平均每人每年糕點(diǎn)消耗量約為5.09公斤。而根據(jù)中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，與內(nèi)地飲食習(xí)慣相近的韓國(guó)、香港等地區(qū)平均每人每年僅面包消費(fèi)量達(dá)8公斤。隨著中國(guó)城市化進(jìn)程的加快及居民飲食習(xí)慣的逐步西化，國(guó)內(nèi)烘焙行業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)潛力巨大。而對(duì)于為烘焙行業(yè)提供機(jī)械設(shè)備和技術(shù)支撐的食品機(jī)械烘焙設(shè)備廠家來(lái)說(shuō)，又將面臨怎樣的機(jī)遇和挑戰(zhàn)?

　　蛋糕曲奇機(jī)分電熱式和燃油式二大類，具有自動(dòng)控溫，超溫保護(hù)、定時(shí)、加濕、熱風(fēng)循環(huán)、食品整車(chē)入爐、旋轉(zhuǎn)烘烤、色澤均勻、出產(chǎn)快。蛋糕曲奇機(jī)可以用來(lái)烘干、烤制各種面包、蛋糕、肉制品及多種糕點(diǎn)面食。廣泛適用于食品廠、面包房、機(jī)關(guān)、單位、*的食堂，也適用于個(gè)體的食品加工廠，蛋糕房、西餅屋的食品烘焙。

　　中國(guó)蛋糕曲奇機(jī)市場(chǎng)的需求變化，主要有兩大看點(diǎn)：

　　一是從細(xì)分產(chǎn)品的銷(xiāo)售情況來(lái)看，月餅機(jī)械市場(chǎng)需求逐漸減少，蛋糕和面包機(jī)械市場(chǎng)需求平穩(wěn)，而蛋糕曲奇機(jī)自動(dòng)化的生產(chǎn)線需求有明顯增長(zhǎng);二是從銷(xiāo)售的時(shí)間上看，現(xiàn)在的采購(gòu)者先會(huì)經(jīng)過(guò)詳細(xì)的市場(chǎng)考察，之后再進(jìn)行產(chǎn)品的優(yōu)化選擇，慎重考慮之后才會(huì)下單，相對(duì)以往購(gòu)買(mǎi)顯得更為謹(jǐn)慎，同時(shí)也說(shuō)明現(xiàn)在的蛋糕曲奇機(jī)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)是越來(lái)越激烈。

　　一個(gè)是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)嚴(yán)峻的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)以及日趨白熱化的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，另一方面是自動(dòng)化的生產(chǎn)線的增長(zhǎng)潛力，上海誠(chéng)若機(jī)械有限公司不僅看到了這兩點(diǎn)，并打算將兩者結(jié)合起來(lái)，尋找突破點(diǎn)。　　

　　蛋糕曲奇機(jī)企業(yè)也不斷迎合市場(chǎng)的需求，對(duì)新口味新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)力不斷加大，營(yíng)銷(xiāo)方式上也不斷的創(chuàng)新以吸引顧客的眼球。