一份美味可口的綠豆餅，深受廣大消費者的喜愛。投資一家成功的綠豆餅店，不需要多少錢，一般來說幾千塊錢就足夠了。一臺機器，千把塊錢，加上鋪面，一些做綠豆餅的，連鋪位都不需要。直接利用自家的廚房，做一個小型的加工作坊。如果你打算開一家成功的綠豆餅店，那就選一臺的
綠豆餅機，那么如何挑選綠豆餅機你知道嗎，下面就跟你講解下：
一、綠豆餅機的選購
1．綠豆餅機種類的選擇
一般家庭使用，可選擇手提式攪拌機。它使用方便靈活，不用時容易收藏，價格較低。不過，這種攪拌機操作時較為吃力，而且效率也比較低。
2．綠豆餅機規格大小的選擇
通常選擇60W、75W、85W的規格即可。若家庭人口多，常用于碎肉、切片、創絲等，則可選擇較大些的規格。
3．綠豆餅機電氣性能的選擇
手提式攪拌機，使用時直接接觸人體，因此電氣絕緣性能必須可靠，無漏電現象，此外，電動機振動要小，噪音要低，并應體積小，重量輕，運轉正常，開關按鍵操作方便，通電正常。
4．綠豆餅機其它方面的選擇
外形美觀，電鍍件光潔明亮，手提把無利角尖鋒，手感良好，座式的放置應穩固。
二、綠豆餅機的日常使用
（1）將綠豆餅機的攪拌器塞入齒輪軸的中心孔中，彈簧銷閂即會自動扣緊。
（2）座式綠豆餅機電動機和齒輪裝置應置于座架上，底部由活鎖拴著，攪拌頭能前后擺動，以便于攪拌器的裝拆和盛物盆的移放。使用前應鎖緊，否則，容易損壞或發生危險。
（3）把待攪拌的食物盛裝在盆子里。注意，一次投量不宜過多，否則，電動機高速轉動時食物會濺出。座式攪拌機，可把蓋子蓋好。
（4）將插頭插入電源插座上。綠豆餅機應用手握持好，輕輕地放入盆中。先按下低速按鈕，轉動幾秒，再按下所需速度按鈕。座式攪拌機，應預調好攪拌器的位置并正確定位，然后根據加工盒內食物的種類，選好合適的速度。通常，較難攪拌的食物，應低速攪拌；易攪伴的食物，如雞蛋之類，可適當選擇較高速度攪拌。
（5）綠豆餅機攪拌結束，應先按下停止按鈕，拔出電源插頭，切斷電源，然后，拆下攪拌器，再把攪拌機放好。座式攪拌機，更應斷開電源后，才能移動盒子，取出食物，以確保安全。
（6）每次使用綠豆餅機完畢，應對攪拌機進行全面清潔。但不能用水沖洗電動機裝置的有關部位，以免影響電氣絕緣，引起漏電事故等。
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