靜壓麻花機的優勢以及清洗方法
靜壓麻花機采用靜壓方式,采用目前市面原理和技術。單人操作,適應不同品種、不同配料麻花的需要,保持了發酵面團內部固有的蛋白質網絡結構的原有狀態,能保證不同配方產品口感不變。麻花長短、粗細、大小可以自由隨意調節。
采用無級調速電機,運轉速度可根據生產需要自由控制。液壓工作方式,成型好、麻花光滑、不起熱,確保原料口味不變自動切斷、長短任意調動,單股粗細φ3.2-φ8MM由輸送帶送出,可直接拿去油炸,一機可替代十個工人。機器設計合理,維修方便,是生產麻花的理想機械。
和搓條麻花機對比:價位稍高,不起熱(油炸不發硬,口感和手工一樣),產量大一小時1-2袋面粉(根據粗細)。比一般手工生產更加產量高、整齊、均勻、美觀,使成本更低、品樣更佳!
靜壓麻花機清洗方法:
1.定時將濾網取出清洗。不過這里需要注意的是,麻花機的機身*冷卻,才是清洗的*時間。待反向沖水,將濾網上的雜質沖洗干凈。必要時用刷子輕輕刷洗濾網。
2、清洗的時候注意雜物的清除,做好雜質的收集工作,操作完后現場必須清掃干凈。
3、、如果攪拌葉片很難清洗,就多試幾遍,切忌不要使用磨損性清潔劑和硬質毛織物清洗,避免損壞不沾層,影響下次攪拌和清洗效果。
4、濾網刷洗干凈及時放回機器內,并注意位置擺放正確。